Comparison of capillary electrophoresis and high performance liquid chromatography methods for caffeine determination in decaffeinated coffee Comparação de métodos por eletroforese capilar e cromatografia líquida de alta eficiência para a determinação de cafeína em café descafeinado
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Received 13/9/2012 Accepted 10/12/2012 (005887) 1 Laboratory of Instrumental Analysis in Food, Department of Food Science, Faculty of Food Engineering, University of Campinas – UNICAMP, Rua Monteiro Lobato, 80, Cidade Universitária Zeferino Vaz, CEP 13083-862, Campinas, SP, Brasil, e-mail: [email protected] *Corresponding author Comparison of capillary electrophoresis and high performance liquid chromatography methods for caffeine determination in decaffeinated coffee
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